오징어 예로부터 감기에 걸렸을 때 오징어 굽는 냄새와 연기만 들이마셔도 낫는다는 민간요법이 전해진다. 피로 회복에 도움이 되는 타우린이 육류보다 20배 이상 함유되어 있다는 사실이 이를 뒷받침해준다. 성인병 예방은 물론, 노화를 늦추는 효과도 있다. 오징어는 콜레스테롤을 함유하고 있지만 육류.. 먹거리 2007.11.29
남자가 꼭 먹어야 할 12가지 음식 남자가 꼭 먹어야 할 12가지 음식 과다한 업무와 각종 스트레스에 시달리는 현대 남성들. 건강을 지키고자 하는 욕구는 크지만 시간을 내서 운동을 하는 것도 쉽지만은 않다. 쉽고도 편리하게 건강을 지키는 방법은 무엇일까? 1. 토마토 45세 이상의 중년 남성에게 가장 많이 나타나는 증상 중 하나가 바.. 먹거리 2007.02.16
과메기 과메기란? 청어를 꼬챙이로 꿰어 말린것으로 밤에는 냉동을 낮에는 해동을 거듭하여 수분 함량이 40%정도 되도록 말린것이다. -주 생산지 : 포항시 구룡포의 특산물 -성분 : 어린이의 성장 촉진과 피부미용에 좋은 DHA와 오메가3지방산이 풍부 -효능 : 성장기 발육,피부노화,체력저하,뇌쇠퇴 방지효능이 .. 먹거리 2006.12.03
[스크랩] 김치찌개, 된장찌개 잘 끓이는 법 김치찌개 잘 끓이는 요령 1. 텁텁하지 않게 끓이려면 김치찌개가 텁텁한맛이 나는것은 양념 때문입니다. 김치 자체의 양념은 김치가 익는 동안 숙성되어 국물을 진하게 만드는 것입니다. 김치속을 대강 털어내면 한결 개운해집니다. 2. 김치가 너무 시었을 때 찌개에는 잘익은 김치가 좋지만 너무 신김.. 먹거리 2006.11.02
[스크랩] 삼겹살 맛있게 먹는 방법 알려드려요 .. 삼겹살 맛있게 먹는 방법 알아볼까요.. 돼지고기는 각 부위별로 어울리는 조리법이 따로 있다던데… 부위별로 지방 함유량이나 근육 사용 정도가 다르기 때문에 육질이 다르지. 삼겹살은 지방과 살이 적절히 어우러진 부위지만 육질은 단단한 편이야. 굽거나 볶으면 지방이 부드러워져 씹는 맛이 좋단.. 먹거리 2006.10.27
삼겹살 맛있게 구워먹는법 1) 시내 모 식당. 지글지글 불판 위에 핑크빛 삼겹살이 노릇노릇 “치이~익” 익어간다 (대뜸) “어허, 육즙이 흘러나올 때를 기다렸다 한 번만 뒤집어야 합니다.” (흠칫) “아, 예….” 삼겹살의 매력은 다른 고기에 비해 고소하고 서민적이란 이미지가 강해 친근하게 느껴진다. 또 정답이 없고 언제 .. 먹거리 2006.10.27
우유를 발효시키면 요구르트가 된다 식품 라이벌 열전 ⑤ 우유 vs 요구르트 [중앙일보 박태균] '우유 vs 요구르트'. 라이벌 관계라기보다는 시발점이 같은 '한 뿌리'다. 유산균을 이용해 우유를 발효시킨 것이 요구르트다. 따라서 인류는 우유를 먹기 시작한 지 한참 지나서 요구르트를 섭취했다. 어쩌면 그 간격이 수천 년에 달했을지도 모.. 먹거리 2006.10.16
추석 맞아 더욱 분주한 원산지표시 단속 안녕하세요 새농이 입니다~~! ^0^ 새농이가 이번에는 국민 여러분들의 건장증진에 힘쓰고 계신 국립농산물품질관리원을(이하 농관원) 다녀왔습니다. 이곳에서 하는 아주 중요한 일은 "원산지 표시 조사와 단속 " 입니다. 단속을 하여 원산지 표시를 하지 않 을 경우 최하 5만원부터 최고 1천만원까지 과.. 먹거리 2006.09.27
단백질창고 전복 단백질 창고 전복 '조개류의 황제, 전복.' 어획량이 적어 값이 비싼 데다 맛이 좋고, 귀한 식품이어서 '황제'로 통한다. 중국의 진시황이 "불로장생의 묘약을 구해오라"고 지시하자 "서복이란 사람이 봉래섬(제주도의 옛이름)에서 전복을 따서 진상한 것"이라는 말이 전해진다. 그래서인지 동양에서 전.. 먹거리 2006.07.07
흔한 재료로 만드는 술안주~ 흔한 재료로 만드는 술안주~ 흔한 재료, 스페셜 술안주 입맛도 없고 무더운 날씨에 여름, 아이 간식 만들기도 귀찮다. 가뜩이나 남편 술안주 까지 할려면 정말 주부들의 스트레스가 이만저만이 아니다. 쉽게 알아보는 흔한 재료로 만드는 스페셜 술안주. <자료출처 우먼센스> 맥주와 어울리는 담백.. 먹거리 2006.07.07